Как работать с кондитерским мешком и насадками (наука)

Как работать с кондитерским мешком и насадками (наука) Друзья, если вы действительно хотите готовить разнообразные и восхитительные десерты, вам просто необходимо разбираться в теории и практике работы с инструментом. Без кондитерского мешка невозможно сделать красивые зефирки, хрустящие безешки, украсить кремом торт... Топ-4 совета по выбору инструмента: 1. Используйте одноразовые кондитерские мешки. Стирать целлофан – вообще не фан; 2. Заказывайте мешки в интернете, это гораздо проще, чем искать их в магазинах; 3. Выбирайте объем мешка под количество крема, с которым нужно будет работать. Лучше брать мешки с запасом; 4. Купите хотя бы несколько самых популярных насадок. Мои любимые: - «Круглая» диаметром 9 мм. Ее я использую для макарон, профитроли, маленьких безешек; - «Закрытая звезда с прокрутом» – отличный вариант для зефира. - «Сент Оноре» - незаменима для одноименного десерта, но может быть использована и для многих других рецептов. Топ-3 совета по работе: