Малиновый Торт со Cвежими Ягодами | Больше рецептов в группе Шеф кондитер

Шоколадный торт с малиновым кремом украшеный свежими ягодами. Без молока! Шоколадный бисквит: Черный или молочный шоколад - 200г Вода - 500мл Масло - 250г Коричневый сахар - 180г Белый сахар - 370г Яйца - 6 Мука - 300г Разпыхлитель - 12г Соль - 4г Миндальная мука - 120г Какао - 50г Малиновый крем: Малина - 300г Масло - 500г Сахарная пудра - 500г Белый шоколад - 300г Растопите шоколад в очень теплой воде до растворения комочков. Просейте вместе сухие ингредиенты. Масло взбейте вместе с сахаром. Смешайте сухие ингредиенты с масляной и шоколадной массой. Выпекайте в двух формах по 20см в диаметре при 130°С 1час 15 мин. Готовность проверяйте палочкой. Для крема измельчите малину блендером и пропустите через сито. Смешайте малиновое пюре со взбитым с сахарной пудрой маслом. В самом конце добавьте растопленный белый шоколад и еще раз все смешайте. Шоколадная глазурь(ганаш): Темный шоколад - 100г Сливки - 100мл Приятного аппетита!