Камбала на гриле

Камбалу промыть и обсушить. Срезать плавники можно обычными ножницами. Убираем плавники. Делаем надрезы на темной стороне рыбки. Маринуем рыбку : соевый соу, сок лимона и растительное масло ( у меня с чесноком и прованскими травами). Маринуем 1-2 часа. В идеале всю ночь. Жарим на гриле начина с темной стороны. По 10 минут с каждой стороны. Подаём рыбку с йогуртовым соусом (Йогурт, Сметана,сок лимона, чеснок, укроп и соль). Сочнейшая камбала готова.