Гусь ’’Э’’. Гусь породы ’’Ма Ган Э’’, дословно ’’Лошадь. Хребет. Гусь.’’ (Гусь крупный как Конь). Гусь жарено-запечёный ’’Цзянмэ

Гусь ’’Э’’. Гусь породы ’’Ма Ган Э’’, дословно ’’Лошадь. Хребет. Гусь.’’ (Гусь крупный как Конь). Гусь жарено-запечёный ’’Цзянмэнь Шао Э’’ (жареный Гусь), или ’’Цзянмэнь Као Э’’ (запечёный гусь). Традиции местных ремесленников ’’Данди Шоуи Жэнь’’ и особые методы выпечки ’’Чуаньтун Као Чжи Фанфа’’, передаваемые будущим поколениям ’’Цзуцзубэйбэй Яньюн’’.