Секрет в соусе! Нереально Вкусная Закуска на Праздничный стол. Дешево и просто. Мясо по-Итальянски.

Сегодня приготовим знаменитую закуску или холодное блюдо родом из Италии - говядина под соусом из тунца Вителло Тоннато. Говяжий ростбиф приготовленный по технологии су-вид до состояния медиум или медиум рэр, нарезанный тонкими ломтиками и залитый нежным и сливочным соусом на основе тунца и домашнего майонеза. Это очень изысканная и необычная закуска, которая украсит ваш праздничный стол. Для всех кто любит говядину, знает как правильно пожарить стэйк и в целом любит мясо с кровью это блюдо обязательно понравится. Ну а пошаговые инструкции и рецепт вы узнаете из этого видео. Для приготовления Вителло Тоннато вам понадобится: Вырезка говяжья Соль 1% Перец 0.5% Тимьян Розмарин Чеснок Сливочное масло 50г Быстро обжарить на раскаленной сковороде, сувид 54С на 4-6 часов, остудить. Соус : Желтки 3шт Масло подсолнечное 200мл Оливковое масло 50мл Соль Горчица 10г Лимонный сок/Уксус 15мл Ворчестер 20мл Тунец консервированный 200г Каперсы для подачи