POULET ET POMMES DE TERRE AU FOUR

INGREDIENTS 4 cuisses de poulet sans peau 1 kilogramme de pommes de terre coupées en gros dés POUR LA MARINADE 6 gousses d’ail 100 mililitres d’huile d’olive 1 oeuf 1 / 2 cuillére à soupe de sel 1 / 3 cuillére à soupe de poivre noir 1 / 2 cuillére à soupe de paprika 1 / 3 cuillére à soupe de cumin 2 cuillére à soupe de jus de citron 1 cuillére à soupe de maizena 1 cuillére à soupe de concentré de tomate ou de harissa 1 / 4 de bouquet de persil