Люди «не созданы» есть животных?

Люди изначально не «созданы» есть животных? Некоторые утверждают, что человек изначально существо травоядное. Что говорит об этом наука? Кто же мы, в конце концов? Вегетарианцы говорят, что как только некоторые из них, кто перешел на вегетарианскую диету и перестали есть мясо, начали ощущать легкость, и им проще переваривать пищу! Почему возникает это ощущение?