Гаспачо

🔪Помидоры 🍅 1 кг (мякоти получается 800 гр) 🔪Сладкий зеленый перец 100 гр 🔪Огурец 🥒 100 гр 🔪Соль и черный перец (по вкусу) 🔪Красный винный уксус 6% 2 ст.л 🔪Чеснок 🧄 1 зуб. (по вкусу можно добавить) 🔪Оливковое масло Extra Vergine 120 мл (6 ст.л) 🔪Чиабатта ❇️Гарнир: 🔪Огурец 🔪Перец сладкий 🔪Помидор ❇️Помидоры очищаем от кожи и внутренностей, огурцы также очищаем от семян ❇️Все овощи нарезаем не большими кусочками и смешиваем со всеми ингредиентами, хорошо перемешиваем и убираем в холодильник в герметичной посуде минимум на 2 часа, лучше замариновать с вечера ❇️Маринованные овощи помещаем в чашу блендера и перебиваем несколько раз до гладкой текстуры. ❇️Пропускаем через сито, чтобы убрать возможные кусочки. Если масса получится густой, можно добавить минеральной воды ❇️Остроту делаем с помощью соуса табаско по своему усмотрению ❇️Подаем с гарниром из свежих овощей и поджаренной чиабаттой