Шикарный мясной пирог

Пирог который точно пропишется у Вас в кулинарной книге. Берем: молоко 200 мл яйцо 1 шт соль 1 ч л сахар 1 ст л дрожжи 7 г мука 400 г растительное масло 3 ст л Для начинки: говяжий фарш 700 г помидоры 2 шт лук 1 шт болгарский перец 1 шт соль, специи по вкусу зелень перепелинные яйца 18 шт сыр российский 100 г 2 желтка для смазывания пирога 1. Подготовим опару: смешиваем тёплое молоко, соль, сахар и дрожжи. Оставляем на 15 минут. Далее добавляем масло, яйцо и муку и замешиваем мягкое тесто. 2. Подготовим начинку. Обжариваем фарш, добавляем лук,соль и специи по вкусу, перец, помидоры и зелень в конце. Варим яйца. 3. Готовое тесто делим на 2 части: большую и меньшую. Меньшую раскатываем и делим на полоски. Большую раскатываем в круг и собираем пирог как показано на видео. 4. Готовый пирог перекладываем на противень, смазываем желтком и отправляем в разогретую до 180’С духовку на 10 минут, затем посыпаем сыром и обратно в духовку до готовности.