Фрикадельки с овощами

Ингредиенты: •Баклажан 1 шт •Кабачок 1 шт •Стебель сельдерея 2 шт •Болгарский перец 1 шт •Шампиньоны 300 гр •Цветная капуста 200 гр •Фарш 400 гр •Оливковое масло •Томатное пюре 400 мл •Соль, специи по вкусу