узбекский суп Манчиза

Ингредиенты: • 400-600 г мяса у меня баранина • 2 ст.л. растительного масла • 2 средних луковицы • 1 средняя морковь • 2 средних помидора • 3-4литра воды • 3 средних картофелины • 5-6 горошин чёрного nерца • 5-6 горошин душистого nерца • 5 зубчиков чеснока • укроп для украшения для галушек: • 1 яйцо • 1/2 стакана воды • соль • 1,5 стакан пшеничной муки Мясо вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками. В кастрюле либо в казане разогреть растительное масло, обжарить мясо до золотистой корочки. Лук почистить и нарезать полукольцами, морковь вымыть, почистить, нарезать кубиками. Добавить овощи к мясу, обжаривать на среднем огне в течение 10-15 минут. Помидоры вымыть, нарезать дольками, выложить в кастрюлю, тушить ещё 10 минут. Залить мясо и овощи горячей водой, довести и до кипения. Приготовить лепешки-галушки: яйцо слегка взбить, развести водой, посолить, всыпать муку и замесить некрутое тесто. Раскатать его в тонкий пласт и нарезать треугольниками. Картофель почистить, нарезать кубиками, добавить в кипящий суп вместе с галушками и варить до готовности около 15 минут. Чеснок почистить и мелко нарубить. За 5-10 минут до окончания варки посолить суп по вкусу, добавить специи и чеснок. Укроп вымыть, мелко нарезать, посыпать суп при подаче. приятного аппетита🥣 с вас ❤️ и комментарии, вам не сложно, а мне приятно