А какие у вас секреты по приготовлению пельменей

Этот способ варки пельменей покорил во время съёмок для программы «Живая еда» всех причастных. Им с шеф-поваром Григорием Калиниченко поделилась его бабушка-сибирячка. Тесто остаётся плотным, начинка сохраняет сок🥟. И если одновременно сварить пельмени из той же пачки привычным способом, то разницу замечают даже самые непривередливые. Мы проверяли. 💥Секретики: Ароматнее будет, если перед отправкой в воду лавровый лист поджечь. Для этого достаточно на несколько секунд прислонить его к горячей конфорке. Но самое важное происходит, когда закипает вода♨️. Время отправить в неё замороженные пельмени. Температура гасится, и бурное «бульканье» утихает. Как только кипение возобновляется, температуру нужно снова погасить. На этот раз стаканом холодной воды. По рецепту «ритуал» следует повторить три раза. Затем дождаться, когда вода ещё раз закипит, и можно снимать. Готово!