Пирожки “пуховые“ на кефире. Нежные, воздушные, долго не черствеют. 4 способа формовки

Пирожков много не бывает, а тем более, когда они приготовлены из нежного и “пухового“ теста на кефире. Пирожки долго не черствеют, их можно выпека...Ингредиенты: 500 г муки 500 г абрикосов 250 г сахара 180 г сливочного масла 3 яйца 10 г разрыхлителя 1 ч.л. ванильной эссенции 1 ст.л. сахарной пудры Приготовление: 1. Взбейте сливочное масло с сахаром на средней скорости миксера, до консистенции пышной пены. Добавьте яйца, ванильную эссенцию и хорошо перемешайте ингредиенты. После этого добавьте муку с разрыхлителем и аккуратно перемешайте тесто лопаткой. Отложите тесто в сторону. 2. Помойте абрикосы, удалите косточки и порежьте мелкими кубиками. На противень (размером 20 см x 25 см) смазанный сливочным маслом переложите ⅔ теста. Приминая пальцами распределите тесто равномерным слоем по всей поверхности противня. Проколите тесто вилкой в нескольких местах и положите на тесто кусочки абрикосов. 3. Из оставшегося теста расскатайте тонкий прямоугольный лист.