Как сделать черный чеснок дома. Советы шефа

Черный чеснок! Отличный продукт, который получается методом, скажем так, контролируемого гниения. Довольно популярная в московских ресторанах ферментированная штука — используется в основном в соусах. Как его легко и просто сделать дома, рассказывает Сергей Волконенков, шеф бистро «Филе». ___________________________________________________________ Наш сайт и журнал: ___________________________________________________________ Поварская онлайн-школа: ___________________________________________________________ Рецепты: ___________________________________________________________ Присоединяйтесь к нам в наших других соц.сетях: Vkontakte Facebook Одноклассники Instagram Telegram