Рецепт чахохбили, простое блюдо из курицы, грузинская кухня

Продукты: Одна зрелая курица Репчатый лук (~70% от веса курицы) Протертые томаты (~30% от веса курицы) Красный острый перец – 1/2 чайной ложки сухого или 1-2 стручка свежего (зависит от остроты и ваших пристрастий) сладкий перец – 1 чайная ложка Семена кориандра – 1 столовая ложка Зира – 1/2 чайной ложки Пучок свежей кинзы. Соль. Могут понадобиться: В зависимости от кислоты/сладости помидор – сахар/подкислитель (винный/яблочный уксус) В зависимости от жирности курицы – масло (на мой вкус предпочтительнее