Песочное пирожное без лактозы

Песочное пирожное без лактозы Ингредиенты Пирожное: 🟢Мука пшеничная 450г 🟢Сахар 160г 🟢Масло подсолнечное 160г 🟢Вода 2 ст.л 🟢Яйца 2шт 🟢Сода 0,5ч.л 🟢Джем вишневый 100г Помадка: 🟢Сахар 200г 🟢Вода 60мл 🟢Сок свеклы 10мл 🟢Лимонная кислота 1г ‐-------------------------‐-------------------------------------------------------- Добавляем к муке сахар и соду. К сыпучей смеси добавляем яйца, масло подсолнечное и воду (если яйца не крупные, то увеличиваем количество до 3шт). Вымешиваем тесто. Раскатываем тесто в прямоугольный пласт. Лучше это делать сразу на противне, смазанным подсолнечным маслом ( можно на противень положить пергамент и на нем раскатывать тесто). Размер моего противня 30 на 32 см. Выпекаем тесто в нагретой духовке до 200 градусов 10-15 минут. Готовый горячий корж режем на 4 части, на 2 части намазываем джем. Накрываем их другими частями. ‐---------------------------------------------------------------------------------- Готовим помадку.В сотейник с толстым дном наливаем воду, сок свеклы и всыпаем сахар. Ставим сотейник на средний огонь и, при постоянном помешивании растворяем сахар.Когда сироп закипит, огонь убавляем до минимума.Добавляем лимонную кислоту и премешиваем. Варим сироп около 5 минут. Чтобы определить готов сироп или нет капаем каплю сиропа в холодную воду и пробуем слепить из нее шарик. Если это получится - сироп готов, если капля слишком липкая - варим дальше. Как только сироп готов сразу снимаем его с плиты и ставим в подготовленный таз с холодной водой. Охлаждаем его, примерно, до 40 градусов.Мешаем его ложкой, чтобы сироп охлаждался равномерно.Взбиваем получившийся сироп миксером или венчиком. Если помадка получилась сильно густой добавляем 1-2 чайные ложки воды. Намазываем помадкой верх коржей, распределяя ее ложкой (чтобы помадка была жидкой, разогреваем ее на плите). Даем помадке застыть и нарезаем готовые пирожные КБЖУ на 100г: 385ккал/5,2/14,1/58 #безлактозы #готовимнаподсолнечноммасле #готовимсемье #пирожноесрозовойпомадкой #песочноепирожное