Куличи для любителей цитрусов и творога!

ТВОРОЖНО-АПЕЛЬСИНОВЫЕ КУЛИЧИ “НЕЖНОСТЬ“ ИНГРЕДИЕНТЫ на 3 больших кулича диаметром 12см: Теплое молоко - 95 гр Теплая вода - 95 гр Дрожжи сухие быстродействующие - 8 гр (Свежие- 25 гр) Мука - 500 гр Яйца - 2шт. С1 Масло сливочное - 100 гр Творог от 9% - 160 гр Сахар - 120 гр Ванильный сахар - 1-2 ч.л. или щепотка ванилина Соль - щепотка Цедра 2х средних апельсина Сухофрукты - 150 гр ГЛАЗУРЬ: Сахар - 100 гр Вода - 35 гр Желатин - 3 гр Вода 14 гр ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Опара: тёплая Вода дрожжи 1 ст.л. сахара из общего количества 4 ст.л. муки из общего количества. Тщательно перемешать, накрыть плёнкой и убрать в теплое место на 15 минут (у меня это тёплая духовка) 2. Творого молоко измельчить блендером или вилкой до олнородной пасты. Добавить яйца, сахар, ванильный сахар, соль и снова пробить блендером. Добавить очень мягкое сливочное масло и пробить блендером. 3. Добавить опару в творожную основу и перемешать. Час