Как приготовить печеночный паштет-мусс I Французская классика
Для печеночного паштета вам потребуется:
✔️ 350 г свиной печенки
✔️ 175 г свиного жира, сала
✔️ 1 яйцо
✔️ 1-2 лук-шалот
✔️ по желанию: 120 мл порто или сухого вина
✔️ 100 мл сливок жирностью от 30%
✔️ тимьян
✔️ 1 ч л сахара
✔️ 1/2 ч л приправы 4 специи
✔️ 1 зубчик чеснока или 1/2 ч л сухого чеснока
✔️ соль 14 г на 1 кг фарша
✔️ перец 2 г на 1 кг фарша
✔️ 500 мл куриного бульона
✔️ лавровый лист
✔️ сливочное масло
✔️ по желанию: 50 мл коньяк или бренди
Футболки и фартуки Шеф Вивьен 👇👇👇
🙂 Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.
Если вы уже подписались
1 view
104
31
21 hour ago 00:00:53 1
Очень вкусный пирог с нежной начинкой🫠 #готовимдома#рецепты#рецепт #десерт#еда#вкуснаяеда#кулинария
22 hours ago 00:16:19 1
Америка ГОТОВА УДАРИТЬ по РФ? Сенат США против Путина! Кремль ПЫТАЕТСЯ НАТРАВИТЬ Трампа на Украину
22 hours ago 00:03:20 1
Картофель запеченный в беконе с грибами и сыром! Супер как вкусно!
1 day ago 00:13:57 5
Летний САЛАТ на ЗИМУ. Салат из огурцов и помидоров в банке, цыганка готовит.
2 days ago 00:07:47 1
📹 МОЩНЫЕ ДЕНЕЖНЫЕ АФФИРМАЦИИ ОТ НАТАЛЬИ ПРАВДИНОЙ 💰✨
2 days ago 00:14:36 1
За что воюем? Нас готовятся лишить и пенсий и зарплат