Comment réussir ses crêpes ? Les conseils d’un chef pour la Chandeleur

Si personne ne connaît vraiment l’origine exacte de la Chandeleur, tout le monde est a priori d’accord pour manger des crêpes chaque 2 février. Le pâtissier-boulanger breton Benoît Castel nous partage ses secrets pour réussir la crêpe parfaite. Retrouvez toute l’actualité, les reportages, les enquêtes, les opinions et les débats de “l’Obs“ sur notre site :