Lavaş | Dünn oder Ballon ? | Mit und ohne Hefe | Fladenbrot und Ballonbrot

Hallo meine Ladies and Gentlemenne, in diesem Video zeige ich euch zwei Rezepte für ein Lavas (Fladenbrot). Das eine wird ohne Hefe sein, wird in der Pfanne gebacken und passt perfekt zu Kebab und zum Frühstück, mit dem man ein Dürüm machen kann. Das andere wird mit Hefe sein, darauf etwas Sesam und Schwarzkümmel, das fette, ballonartige Brot. Lavas Ekmek (Fladenbrot) Zutaten: 300g Mehl 200ml Wasser 6g Salz Zubereitung: Die Zutaten werden zusammen vermischt und für 4-5min zu einem schönen weichen Teig verknetet. Er kann etwas an den Händen haften bleiben. Den Teig auf der Arbeitsfläche nach vorne und hinten kneten. Es kommt auf eure Pfanne drauf an, wie groß ihr den Teig ausrollen könnt. Den Teig in 60-70g Teiglinge unterteilen, diese in Kugeln formen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche bedeckt 10min ruhen lassen. Der Teig soll wieder etwas zu sich kommen. Danach nimmt man sich eine Kug