Идеальные кружева / Рецепт Гибкий айсинг/ Recipe Flexible Icing

Смотрите другие видео Тортомания Идеальные кружева из крема Шанти флекс Гибкие кружева для украшения торта готовятся очень быстро из крема Шанти флекс Рецепт гибкого айсинга крем шанти флекс- 50г сироп глюкозы- 0,5 чайной ложки щепотка СМС - необязательно СМС продается в магазине для кондитера, это специальный порошок для ускорения высыхания и плотности изделия, достаточно набрать в гугле - купить СМС Сироп глюкозы можно заменить патокой или инвертным сиропом Окрашивается гибкий айсинг любыми красителями Сушить кружево можно в духовке при 40* приблизительно 1 час, через пару минут снять с силиконового коврика и оставить в помещение без упаковки через 30 минут кружево станет очень плотным или в помещение пока не станет плотным от 5 до 10 часов смотря какая температура в помещение Готовые кружева можно хранить до 2 дней без упаковки в помещение, упакованными под пленку плотно так же в помещение или в холодильнике до 1 месяца заморозить свернутыми в трубочку в прослойку с пергаментом или с целлофаном так что бы кружево не имело контакта друг с другом и упаковать в пакет или другую емкость, в морозилке можно хранить очень долгое время, размораживать нужно в холодильнике не разматывая трубочку а после разморозки выставить в помещение Готовые кружева можно окрашивать золотым, серебряным кандурином на столе, сухим или влажным кандурином разведенным с водкой, оставить подсушится и потом крепить на торт Рецепт крема Шанти флекс Flexible icing recipe shantifleks-50g cream glucose syrup-2g cellulose CMC-pinch Painted flexible icing any dyes You can dry the lace in the oven at 40 * about 1 hour, remove the silicone mat after a couple of minutes and leave the room unpacked after 30 minutes the lace will become very dense or in the room until it becomes dense for 5 to 10 hours depending on what temperature in the room Finished lace can be stored for up to 2 days without packaging in the room, packed under the film tightly in the same room or in the refrigerator for up to 1 month Lace can be mounted on any stable cream