Рыбные котлеты. История N 1 продолжение.

На 4 кг филе трески: 1 кг пропущенного отжатого лука 800 г сливочного масла(размягчить) или 1 кг куриного филе или 1 кг свиной грудинки 300 г панировочных сухарей в фарш(можно размочить в молоке, если фарш не жидкий) 3 ч ложки соли 2 ч.л перца черного Чеснок сухой гранулированный 3 ч.л Обвалять котлетки в муке или сухарях. Можно и жарить, и в духовке запекать при 160-180 град. 45 мин.и на пару готовить.