Казан - кабоб, жаркое из баранины (или говядины) с нутом.

Кебаб или кабоб - жареное мясо, обычно говядина или баранина. Казан знают все. Использовал баранью лопатку 1200 гр (можно использовать говядину), 1 стакан нута, курдючный бараний жир около 80 гр. и хлопковое масло примерно 140 мл (можно применять любое масло), лук около 800 гр, одну морковь крупную, чили, зиру. Лопатка в Москве стоит 500 р. за кило (май 2021). ************************************************************************** Плейлисты канала тут: Лучшие блюда канала: Мясо птицы. Курица, индейка, утка, гусь, перепёлка, яйца и всё остальное, тоже очень вкусное. Блюда из говядины и телятины Блюда из баранины и ягнятины Блю