Борщевая заправка на зиму. Попробуйте приготовить один раз и будете делать всегда.

Борщевая заправка : Свёкла - 2кг. Морковь-1кг. Лук - 1кг. Томаты-1кг. Перец сладкий (по желанию) - 4шт. Чеснок-1крупная головка Томатная паста-5ст.л. Соль-2ст.л. Сахар - 2ст.л. Лимонная кислота-1ч.л. Масло растительное-500мл.