Сезонный осенний пирог рататуй (веган)

Рататуй – это точно главное блюдо конца лета и начала осени. Сегодня мы подадим его в необычной форме, а именно в форме пирога. ✿-------------------------------------------------------------✿ ПОДДЕРЖАТЬ ПРОЕКТ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЙ КОНТЕНТ: ✿-------------------------------------------------------------✿ Нам надо: Постное слоеное тесто – 450 г Баклажан – 0,5-1 шт. Кабачок – 0,5-1 шт. Томаты – 2 шт. Соус: Лук красный – 1 шт. Чеснок – 4-5 зб. Перец сладкий – 1 шт. Прованские травы Чёрный перец Соль Выпекать 30 минут при температуре 220 градусов, или до готовности теста. Для красоты мы сделали пирог круглым, но это не обязательно, можно просто выложить начинку на прямоугольный кусок слоеного теста. Мы использовали покупное тесто для упрощения, но такой пирог будет очень вкусно приготовить и с другими вариантами теста. Например, с дрожжевым как в рецепте хачапури: или можно сделать безглютеновый вариант с тестом как в нашем рецепте галеты