Кабачковые чебуреки

На 3–4 шт: - кабачок 500г - яйцо 1 шт - мука 100г - соль по вкусу - ветчина 130г (у меня из индейки) - сыр легкий 80г ________ * кабачок натереть на крупной терке, посолить, перемешать и дать постоять 5 мин * кабачок слегка отжать (сок сохранить), добавить к кабачку яйцо, муку и перемешать (если тесто суховато, добавить сок от кабачка, пока тесто не станет нужной консистенции) * выложить 2-3 ложки теста на раскаленную сковороду (у меня без масла) и распределить не слишком тонким слоем * когда тесто схватится выложить начинку из ветчины и сыра на одну половину теста, и накрыть сверху начинку второй, свободной половиной теста * слегка придавить лопаткой и жарить еще 1-2 мин