Готовим «Рыбу в кляре» (ингредиенты указаны в описании видео)

Автор: a_volshebnik Нам понадобится: Рыба ✅ Соль/специи ✅ Вода ✅ Яйца ✅ Мука ✅ Яйца ✅ Масло ✅ 1.Нарезаем филе рыбы на кусочки, немного присолим и добавим специи. Готовим кляр. 2.Отделяем 3 желтка от белков, добавляем в желтки 50 мл воды, щепотку соли и 4-5 ст.л. просеянной муки, хорошо перемешиваем. Белки взбиваем в густую пену и в два, три захода добавляем в тесто и аккуратно смешиваем. 3.Воздушный кляр готов. Каждый кусочек рыбы обваливаем в муке, затем опускаем в кляр и отправляем в хорошо разогретое масло. 4.Жарим несколько минут не забывая переворачивать. Готовую рыбку обязательно кладём на бумажное полотенце чтобы удалить лишнее масло. Всё готово.