Уютное городское утро с джемом из хурмы. Какао на кокосовом молоке с лавандой и домашняя сдоба

На 1 кг мякоти не вяжущей хурмы взяла половину бутылки Шардоне, 1 ч.л.корицы и 1 ч.л.сухого имбиря. Всё на медленном огне проварила до загустения. Сахар не добавляла потому, что хурма очень сладкая.