Жульен из лисичек

Жульен из лисичек в корзинке ⠀ Казалось бы, судя по названию, «Жульен» французское блюдо. Но оказывается, жульеном во Франции кулинары называют способ тонкой нарезки продуктов (соломкой, размером примерно со спичку), прежде всего овощей. И ничего больше. А вот в современной российской кухне есть блюдо под названием «жульен». ))) Готовят его в основном из грибов и сметаны с различными добавками. ⠀ А вот вам наша версия рецепта жульена (на 10шт): ⠀ - Мука цельнозерновая 170 г - соль 0.5 ч.л. - яйцо 1 шт - кефир 50 мл - масло сливочное 30 г (растопить) ⠀ Начинка: - лисички 400 г. - луковица 1 шт. сыр (у нас моцарелла) 70 г. соль и перец по вкусу сливки 100 мл растительное масло 2- 3 ст.л. ⠀ Приготовление: - Для теста все ингредиенты смешать и замесить мягкое пластичное тесто. - Разделить тесто на 10 равных частей и распределить по формочкам. (У нас силиконовые формочки для кексов) - Ставим формочки в разогретую до 180 °С духовку и выпекаем 25 минут. В это время готовим начинку. - Лисички мелко режем, вы