Чем отличается Профессиональная заточка от ручной заточки

В данном фрагменте видео Заточник Михаил Шушаков и мастер-преподаватель ногтевого сервиса Ирина Набок обсуждают качество заточки маникюрного инструмента, чем отличается профессиональная заточка от ручной заточки. Видео взято с youtube канал GRAND NAIL Ссылка на полное видео