“Фаршированные баклажаны ? ?

Ингредиенты: ? 3 шт баклажан ? 400 гр фарша (подойдёт любой) ? зелень ( кинза, петрушка, укроп) ? специи ( соль, перец чёрный, паприка, куркума) ?розмарин ? растительное масло ⠀ Соус: ? 500 мл воды ? 3 ст л томатной пасты ? специи( соль, серный перец, паприка, сушёный орегано, розмарин, базилик) ⠀ 1️⃣ Баклажаны нарезаем наискосок как показано в видео-рецепте с помощью китайских палочек. 2️⃣ В фарш добавляем специи, зелень и перемешиваем. 3️⃣ Прорези в баклажане начиняем мясом. 4️⃣ В сковороду наливаем масло, нагреваем и обжариваем баклажаны. 5️⃣ Готовим соус. В воду доставляем томатную пасту, специи. Тщательно перемешиваем. 6️⃣ Обжаренные баклажаны перекладываемой в противень, поливаем соусом, выкрадываем ветки розмарина и запекаем при 200 градусах 15-20 минут. 7️⃣ Перед подачей посыпаем свежей зеленью.