Огурцы под капроновую крышку. Едим всю зиму

Огурцы под капроновую крышку без перекисания🥒 Такие огурцы обычно заготавливаю под позднюю осень, и стоять они могут практически целый год. Но долго они у нас не стоят по 3-4 штуки, достаю то на винегрет, то на оливье. Беру огурцы и замачиваю на пару часов в холодной воде. Затем укладываю в трёхлитровые баллоны вместе со специями. Обычно на дно кладу листья вишни, х..ре.. н а, зонтики укропа и перец чёрный горошком. Ставлю на плиту греться воду, как только закипит, добавляю туда соль и хорошо размешиваю. Затем горячий солевой раствор заливаю в баллоны и сверху уксус и водку. Сейчас вам оставлю пропорции на 1, 5 литра. Последние 2 компонента, заливаю непосредственно в баллон. 📌Пропорции на 1, 5 литра воды: Соли-3 ст ложки Уксус 9%-2 ст ложки Водка-2 ст ложки Сутки банка стоит на столе при комнатной температуре. Можно даже поддержать от 12 до 16 часов, этого тоже будет достаточно. Затем уберите плёнку, если она образовалась сверху и закройте капроновой крышкой. Относите баллон в прохладное место или подвал и храните долгие месяцы. Когда вам понадобится огурец к салату, чистой вилкой можно достать несколько штук, а остальное снова закрыть. Попробуйте приготовить 1-2 баллона и напишите свой отзыв. А если кто готовил уже так, тоже ждём отзыв. Удачных Вам заготовок. Ваша Елена Бах. #заготовкиназиму