Классический куырдак делают из бараньих субпродуктов и без картошки, но баранина быстро застывает. Поэтому я предпочитаю делать его из куриных субпродуктов!
«Куырдак» куриный
Ингредиенты:
▪ 0,5 кг. куриных желудков,
▪ 0,5 кг. куриных сердечек,
▪ 0,5 кг. куриной печени,
▪ 3 крупных головок репчатого лука,
▪ 1-2 крупные морковины,
▪ 6-8 крупных картофелин,
▪ растительное масло для жарки,
▪ соль,черный молотый перец и специи
Приготовление:
Нарезать куриные потроха на кусочки.
В казане разогреть растительное масло,выложить куриные желудки, сердечки и обжарить их до румяной корочки. Затем добавить печень.
Всыпать нарезанный репчатый лук, морковь и обжаривать все вместе около 10-15 минут,до мягкости овощей.
Выложить в казан нарезанный картофель. Посыпать все черным молотым перцем и специями по вкусу (у меня сладкая паприка и смесь перцев),посолить,перемешать.
Долить воды,чтобы закрывала мясо с овощами, довести до кипения. Огонь убавить и потушить до готовности картофеля.
Приятного аппетита!
14,379 views
213
45
12 months ago 00:05:28 1
Куырдак. Жаркое из субпродуктов по-Казахски.
12 months ago 00:04:16 1
КУЫРДАК ПО КАЗАХСКИ (Рецепт Проверенный временем) ☆ Казахская кухня ☆ Дастархан ENG SUB
1 year ago 00:11:13 1
Жизнь кочевников вдали от цивилизации. Лето на плато Асы без дорог и связи
1 year ago 00:18:11 1
ШАШЛЫК ИЗ МОЕГО ДЕТСТВА.ШАШЛЫК СССР
1 year ago 00:08:05 1
Ұн қуырдақ. Цуйван. Нан палау. Нан қуырдақ. Нан салма. Монгольское блюдо. Казакша рецепт.
1 year ago 00:22:18 1
КУЫРДАК-КЕБАБ в КАЗАНЕ ПО НАШЕМУ ПО КАЗАХСТАНСКИ
1 year ago 00:26:17 1
ШАШЛЫК ИЗ ГОВЯДИНЫ И КАРТОШКА ПО ДЕРЕВЕНСКИ.ГОТОВИМ В КАЗАНЕ И НА МАНГАЛЕ
1 year ago 00:00:52 1
ТЕПЕРЬ ГОТОВЛЮ ТОЛЬКО ТАК!!! Шашлык из свинины! Секрет сочного шашлыка!!!
1 year ago 00:16:20 1
КАЗАХСКИЙ КУЫРДАК ИЗ БАРАНИНЫ и ШАШЛЫК из самой вкусной части баранины
1 year ago 00:04:11 1
Курбан байрам и наш праздничный куурдак по рецепту от Рината
1 year ago 00:01:00 1
Куырдак🧆 Шикарное блюдо из субпродуктов🔥
1 year ago 00:10:41 1
Қуырдақ настоящий - Национальное блюдо Казахов. правильное приготовление. Вкус не передать словами.
1 year ago 00:02:51 1
НЕЖНЕЙШИЙ ПИРОГ ИЗ КАБАЧКОВ БЕЗ МУКИ! МОЖНО ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ НА УЖИН.
1 year ago 00:01:52 1
Мясо в Горшочках из Теста/Кеседегі қуырдақ| meat in a pot
1 year ago 00:12:20 1
Большие игры кочевников в Шымкенте
2 years ago 00:16:40 1
СВИНЫЕ РЁБРА ДУХОВКЕ.ВКУСН.СОЧНО.КРАСИВО
2 years ago 00:09:54 1
КУЫРДАК ИЗ СВЕЖЕЙ БАРАНИНЫ
2 years ago 00:01:56 1
Самая вкусная Шарлотка из замороженных яблок.
2 years ago 00:04:47 1
ЖАРКОЕ С РОЗОЧКАМИ из теста с овощами! Ваши гости будут В ВОСТОРГЕ! Куырдак с розочками.
2 years ago 00:05:22 1
ВКУСНЕЙШИЙ РЕЦЕПТ ЧАХОХБИЛИ ИЗ ОКОРОЧКОВ!ГОТОВИТСЯ БЫСТРО!СЬЕДАЕТСЯ ЕЩЕ БЫСТРЕЕ!
2 years ago 00:28:47 2
Казахстан! Бешбармак,Казы, Куырдак. Как живут в казахских сёлах сегодня ?