Как приготовить Узбекский плов

Рецепт узбекского плова с говяжьим мясом и чесноком и зирой - подробно и доступно. В это вкуснейшее восточное блюдо можно добавить айву, при наличии или барбарис, но это на любителя. Можно так же посыпать зернами граната перед подачей. У разных народностей востока, так же, свои рецепты приготовления плова и способы выкладывания на блюдо Например в Сирии рис на блюдо выкладывают плоско, и в середине кладут морковку с мясом. В Таджикистане, правда не везде, перед подачей к дастархану (скатерть с кушаньями), еще в казане рис смешивают с мясом. В Узбекистане, в частности в городе Самарканд, плов выкладывают слоями — сначала рис, после — морковь и в последнюю очередь мясо. Ну что же, сегодня приготовим плов по маминому рецепту, обжарив лук перед тем, как класть мясо. Просто повторяйте за нами, и используйте кнопку паузы на проигрывателе видео. Кстати, в плов, при наличии, можно добавить барбарис и айву, и где-то еще видел, как добавляли репу. Ингредиенты: любого мяса — 600 гр. рис (круглозерный) — 2,5 стакана репчатого лука- 4 головки моркови- 3 шт. растительного масла 150 гр. чеснок- 2 головки, 2 чайные ложки зиры соль, перец по вкусу.