СОЧНЫЙ ЛЮЛЯ И КУРОЧКИ....Вкуснятина, которая нравится всей семье.
Вкусно, сочно! А в сочетании с маринованным лучком просто АХ!🤗
НАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:
- куриная грудка филе с бедра=800г
- курдюк или другой жир 150г
- лук 150г
- сыр 80г
- кинза
- соль 1ч.л.
- перец 1/2 ч.л.
- зира 1/2 ч.л.
- смесь хмели-сунели кориандр=2/3 ч.л.
Для маринованного лука:
- красный лук 1 шт
- вода 200мл
- сахар 1 ст.л.
- соль 1ч.л.
- уксус 70% 2ч.л.
ГОТОВИМ ЛЮЛЯ-КЕБАБ:
1. Деревянные шпажки замочить заранее в воде минимум на 3ч.
2. Куриное мясо прокрутить на мясорубке с крупной решеткой. Если возьмете мясо с бедер будет сочнее, с одной грудкой получается суховато.
3. Лук нарезать мелкими кубиками, чем мельче, тем лучше. Курдюк также нарезать мелкими кубиками, тоже чем мельче нарежете, тем лучше. В принципе кому лень, можно его тоже перекрутить на мясорубке. Сыр тоже нарезаем мелкими кубиками. Кинзу мелко шинкуем.
4. Соединяем все нарезанные компоненты, добавляем соль, перец, зиру, кориандр и хмели-сунели. Фарш хорошо перемешать, вымешиваем в течение 10 мин, после этого хорошенько отбить. Отбить это означает берем порцию фарша и с силой кидаем обратно в чашку.
5. Поставим рядом посуду с водой, чтобы можно было окунать туда руки. Мокрыми руками лепим наподобие котлеток. Фарш разделите сразу на 11частей. Слепили, нанизываем на шпажку и перекатывая из руки в руку придаем вытянутую форму. Стараемся не оставлять пустоты внутри.
6. Получается 11 люляшек. Укладываем их на противень, застеленный пергаментом и ставим в заранее разогретую духовку при 180°С на пол часика, затем переключаем духовку на гриль и держим еще 10 мин до легкой румяности.
7. В это время готовим маринованный лук. Красный лук нарезать тонкими полукольцами. Для маринада соединить все ингредиенты, перемешать и опустить туда лук. Перемешать и оставить мариноваться на 30 минут.
Вот и все! Готовые люляшечки подаем с маринованным лучком! Очень вкусно и СОЧНО!
9,049 views
36
11
7 months ago 00:16:08 1
Теперь ТАК СМОГУТ ВСЕ. Идеальный ЛЮЛЯ КЕБАБ, цыганка готовит.
7 months ago 00:01:06 54
СОЧНЫЙ ЛЮЛЯ В ДУХОВКЕ. Вкусняшка, от которой невозможно оторваться!
7 months ago 00:05:20 1
МЯСО в ТЫКВЕ. Вкуснее чем в казане! Тыква с мясом в духовке! ENG SUB
7 months ago 00:05:49 1
Вот ТАК нужно ГОТОВИТЬ ПАШТЕТ без АВТОКЛАВА из свиной головы. И МЯСО И РЫБА.
7 months ago 00:04:11 1
ИДЕАЛЬНОЕ САЛО ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ. КАК БЫСТРО ЗАКОПТИТЬ САЛО В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ.И МЯСО И РЫБА
7 months ago 00:03:45 1
БЕРУ САМОЕ ДЕШЕВОЕ САЛО, И ПОЛУЧАЕТСЯ ВКУСНЕЕ МЯСА!! Рецепт И МЯСО И РЫБА
7 months ago 00:05:49 1
РЫБА на УГЛЯХ по КИТАЙСКИ. ШАШЛЫК из КАРПА на МАНГАЛЕ.Рецепт от И МЯСО И РЫБА
7 months ago 00:14:30 1
Воспоминание о мантах | Красивое видео
7 months ago 00:07:12 1
МЕГА СОЧНЫЕ беляши! Весь секрет в фарше.
7 months ago 00:09:48 1
Люля Кебаб из свинины. Просто, понятно, сочно и вкусно!
7 months ago 00:00:29 4.9K
Люля-кебаб
7 months ago 00:16:25 1
Этот Пирог Вкуснее ПИЦЦЫ в 100 раз! Пирог на сковороде с не повторимой начинкой!
7 months ago 00:00:29 23
Полезный люля кебаб по-домашнему
7 months ago 00:06:22 1
ВКУСНЕЙШИЙ ЛЮЛЯ КЕБАБ НА СКОВОРОДЕ/ Сочный, ароматный, красивый/ Очень простой рецепт приготовления
7 months ago 00:07:41 1
Вместо надоевших котлет! Сочный люля-кебаб на сковороде с уникальным соусом! Гости в восторге!
7 months ago 00:10:22 1
Мне не верят, что я готовлю не на мангале! ЛЮЛЯ КЕБАБ в ДУХОВКЕ. Рецепт.