Самый нежный лёгкий торт Анна Павлова

Самый нежный лёгкий торт “Анна Павлова🍓“ 280 г - Сахара 140 г - Белка Щепотка лимонной кислоты ✅ Готовим безе на швейцарской меренге, она самая стабильная. В стеклянной миске соединяем сахар и белок, ставим на водяную баню, огонь медленный. Дно миски не должно касаться воды. ✅ Греем массу, постоянно помешивая, то есть до полного растворения сахара (50-55°) ✅Снимаем миску с водяной бани и начинаем взбивать на средней скорости миксера. Готовая меренга плотная, не растекается, пики от венчика устойчивые. ✅Выкладываем безе на хороший пергамент, придавая узоры как на видео. ✅Отправляем сушиться в духовку температура 90° на 2 часа. Смотрите по своей духовке. Крем: 300мл жирных сливок 33% 100гр сгущеного молока Взбиваем и украшаем торт. Это самый вкусный и по-настоящему легкий десерт🤤 А кто знает почему так назвали торт? Поделитесь с нами в комментариях🙏