О кофейном бизнесе, франшизе и продвижении HoReCa. Сергей Бунцевич в гостях у Инны Анисимовой

В этом видео — беседа с генеральным директором и основателем федеральной сети кофейных баров Coffee Way, ремесленной пекарни полного цикла Urban Baker, кулинарного цеха «Городская Еда», цеха по обжарке кофейных зерен Coffee Way Roasters, кофейни нового формата People by Coffee Way, кондитерской KONDITERKA, логистического центра с производственными цехами Zavod by Coffee Way, DRINK kitchen & bar и уникального гастромаркета The Eda. Раскрываем секреты успешного food-бизнеса и франчайзинга. 00:01 — В этом выпуске. 01:15 — С чего начиналась сеть кофеен Coffee Way. 02:24 — 10 000 часов работы. Об открытии первой кофейной франшизы. 03:52 — Что такое франшиза и зачем она нужна. 05:13 — Как оценить адекватность франчайзи. 06:45 — Маркетинг Coffee Way. Что привлекает аудиторию. 07:40 — Кейсы «Мамочки». Правила маркетинга в кофейном бизнесе. 13:55 — Кофейный бизнес в эпоху локдауна. 15:13 — Coffee Way 2.0. Новый взгляд. 17:30 — Три совета начинающим предпринимателям. Сайт Coffee Way: Coff