Блинный рулет к чаю

Ингредиенты? 350 г молока 2 яйца 35 г рисовой муки 0,5 ч.л разрыхлителя 1 ст.л какао Подсластитель по вкусу 1 ст.л масла ⠀ Все смешиваем и печём тонкие блины. Масло я использовала подсолнечное, но лучше топленное, оливковое, либо сливочное. ⠀ Для крема? 1 яйцо 1 желток 300 г молока 1 ст.л картофельного или кукурузного крахмала Подсластитель по вкусу ⠀ Все также смешиваем и варим крем до густоты. Остужаем. Для текстуры можно вмешать, отдельно взбив, 100 г сливок. Будет чуть жирнее, но не критично. Собираем рулет как на видео, сворачиваем в плёнку и в холод на 5-6 часов. Далее нарезаем рулет и наслаждаемся? Я ещё полила ганашем, 80 г горячих сливок(33-35%) и 80 г темного шоколада. Готово❤️