Торт “Молочная девочка“

Торт “Молочная девочка“ Ингредиенты: (Вес торта 1900 гр.) Для теста: сгущенное молоко - 380 г (1 банка) мука - 200 г яйца - 2 шт. разрыхлитель - 10 г соль - щепотка растопленное сливочное масло - 70 г ванильный экстракт - 1 ч.л. Для крема: маскарпоне - 300 г охлажденные сливки 33-35% - 600 мл сахарная пудра - 100 г Для ягодной начинки: малина - 300 г красная смородина - 150 г сахар - 100 г лимонный сок - 1 ч.л. Для ганаша: темный шоколад - 80 г горячие сливки 33-35% - 100 мл сливочное масло - 10 г Для украшения: малина красная смородина голубика листья мяты Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры. 1) Разогреть духовку до 180 °С. 2) Приготовить тесто. В миске смешать все сухие ингредиенты. Отложить в сторону. 3) В другой миске соединить сгущенное молоко, яйца и ванильный экстракт. Взбить миксером до однородности, затем добавить сухие ингредиенты и растоп