Молочные коржики из детства. Рецепт по ГОСТу

МОЛОЧНЫЕ КОРЖИКИ ИЗ ДЕТСТВА Все мы с детства помним вкус молочного коржика. В советские годы этот нежный рассыпчатый десерт с молочным вкусом был самой популярной выпечкой. Предлагаем немного поностальгировать и приготовить те самые коржики по ГОСТу. Все, что для этого нужно, найдется на каждой кухне. Ингредиенты: — Мука пшеничная 400г — Сахар-песок 210г 50г на посыпку — Масло сливочное 100г — Яйцо куриное 1 шт — Молоко 75г — Разрыхлитель 2 ч.л — Ванилин 1 пакетик (1,5г) — Желток 1 шт — Вода 1 ст.л. Приготовление: 1. Сварите сироп: в сотейник добавьте сахар, молоко, ванилин, проварите до легкого загустения, остудите до комнатной температуры. 2. Масло сливочное подержите при комнатной температуре до размягчения, затем взбейте венчиком, добавляя яйцо и молочный сироп. К масляной основе добавьте просеянную муку и быстро замесите тесто. 3. Раскатайте тесто толщиной 6-7мм, с помощью формочки вырежьте «колечки», можно сделать форму рогалика. 4. Желток смешайте с водой и смажьте коржики. Посыпьте све