Корейская кухня: Суп из пикши (Дондэ гук)

Суп из пикши (Дондэ гук) – это простой и легкий корейский рыбный суп на анчоусном бульоне. Нежные кусочки рыбного филе хорошо сочетаются с текстурой хрустящих ломтиков редьки дайкон. Свежий перец чили придает бульону приятную остринку, а чеснок и зеленый лук – весьма аппетитные ароматы. Такой суп очень легкий и богат белком и полезными микроэлементами, содержащимися в водорослях и овощах. Подобные блюда отлично восполняют силы и помогают организму укрепить иммунитет. Суп из пикши Дондэ гук – один из очень простых рецептов, справится даже начинающий кулинар. Ингредиенты (на 2 порции): филе пикши - 300 г, белая редька дайкон – 70-80 г, репчатый лук (среднего размера) - ½ шт., зеленый лук – 2 стебля, острый перец чили (красный или зеленый) - ½ стручка, чеснок – 2 зубчика, соль - 1 ч.л. для бульона: вода – 1,2 литра, сушеные анчоусы - 6-7 шт., () сушеная ламинария – 6 кусочков размером примерно 4 см*5 см (или вместо анчоусов и ламинарии взя