НЕОБЫЧНЫЙ РЕЦЕПТ СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛИ - МАЛАХТО

Друзья, добрый день! Сегодня предлагаю приготовить Малахто! Это блюдо из Аджарии (Грузия). Чем-то оно похоже на пхали, но есть и отличия. Основу рецепта я взяла в книге Тинатин Мжаванадзе “Грузинская Кухня“ и внесла в него совсем небольшие изменения под свой вкус. РЕЦЕПТ МАЛАХТО: - 1кг стручковой фасоли; - 150г грецких орехов; - 3 зубчика чеснока; - немного чабера (цитрона, кондари); - фиолетовый базилик; - кинза; - острый стручковый перец; - 50мл сока кислого винограда (алычи, кизила, граната) если кислоты недостаточно, то добавляю немного уксуса; - 1ч.л. уцхо-сунели; - соль. ____________________________________ 🍀 ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ: 🍀 БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ: 🍀 АРМЯНСКАЯ КУХНЯ: &#