Лучшие огурцы без уксуса. Без стерилизации!

Это лучший рецепт соленых огурцов.Мой любимый! Задача сделать на зиму огурцы хрустящими, твердыми и настолько вкусными, чтобы душа радовалась, а рука тянулась за добавкой. Наиболее вкусные заготовки получаются из небольших, одинаковые по размеру, зеленцов. Укладывайте огурчики в банки вертикально и не утрамбовывайте слишком плотно, иначе они не будут хрустеть. Советую замачивать огурцы перед заготовкой, это сделает их крепкими. Для этого залейте их холодной водой и подержите 2 - 4 часа. Не игнорируйте вишневые и смородиновые листья, в них содержатся дубильные вещества, которые делают огурцы крепкими. Также действуют дубовые листья. Для чего нужна горчица: Во-первых, добавление приправы делает огурчики хрустящими и крепкими, придает им интересную вкусовую нотку. Порошок горчицы не дает заготовке заплесневеть. Огурцов у меня 2 кг. Рассол: Вода - 1 литр Соль - 2 ст. ложки с горкой (60 грамм) Горчица - 1 ст.ложка с горкой Смотрите мои другие видео - На моем