ЛИМОННИК

Оригинал видео: Все права на это видео принадлежат автору канала: Заказ книги - Тесто: Мука пшеничная в\с 400г Масло сливочное 200г Молоко 150мл Дрожжи прессованные 12г или сухие 6г Сахар 20г Соль 2г Ванильный экстракт/ванилин/ванильный сахар 1/2ч.л. Начинка: Лимон 2шт Сахар 300г Курага 200г Орехи 200г Кукурузный крахмал 1ст.л. Мука 1 ст.л. Корица 1ч.л. Сахарная пудра для украшения 1ч.л. Тесто: Смешать муку, соль, сахар, добавить теплое молоко, дрожжи, размягчённое сливочное масло, ванильный экстракт. Быстро смешать до однородности. Оставить в теплом месте на 30-60 минут накрыв полотенцем чтобы не заветривалось. Орехи обжарить и раздробить, добавить корицу, перемешать, добавить муку, чтобы ореховое масло не собрало орехи в комок, перемешать. Курагу залить кипятком, оставить на 20-30 минут, затем отбросить на дуршлаг, нарезать небольшими кусочками. Подошедшее тесто разделить на две части. Быстро вымешать каждую часть до уплотнения. Раскатать тесто в два листа по размеру формы для запекания. Дно формы застелить бумагой для выпечки, выложить один лист на дно. Высыпать ореховую начинку и разровнять.Лимоны проварить в кипятке 1-2 минуты, вынуть, остудить. Нарезать кусочками, удалить косточки. Пробить блендером до кашеобразной консистенции, добавить сахар и крахмал, перемешать.На ореховый слой выложить лимонную начинку, разровнять, сверху равномерно распределить курагу. Накрыть пирог листом теста, защипать края. Ножницами проделать отверстия в верхнем листе теста для удаления лишней влаги. Выпекать в предварительно разогретой духовке (верхний/нижний жар, 180 градусов по Цельсию) 25-30 минут. Готовый пирог вынуть из формы, остудить, украсить сверху сахарной пудрой. Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте “Салаты“ есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте “Супы и бульоны“ вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится! COOLинарная PROпаганда в соцсетях: Vkontakte - Instagram - Лицензия Creative CommonsПроизведение «ЛИМОННИК» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная. Основано на произведении Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице @ gmail dot com. В произведении использована музыка из официальной библиотеки youtube