Морковный торт. Сarrot cake. ENG SUB

Морковный торт - любимый десерт нашей семьи! Сочные коржи, нотка апельсина, хруст орешков, мягкая карамель и легкий сливочный крем, ммм... Диаметр формы - 20см Коржи: - 150 г. муки - 1 ч.л. (4-5г) соды - 1 ч.л. (4-5г) разрыхлителя - 1 ч.л. молотого имбиря - 1 ч.л. молотой корицы - 0,5 ч.л. молотого мускатного ореха - цедра одного апельсина - 180 г. сахара - 110 г. растительного масла - 2 яйца - 50 г. грецких орехов - 30 г. сушеной клюквы (изюма) - 30 г. кураги - 250 г. тертой моркови - сок одного апельсина 160 °C - 15-20 minutes Карамель: - 60г. сахара - 60г. сливок 33-36% Крем: - 160г. сливочного сыра - 50г. сахарной пудры - 320г. сливок 33-36% Diameter - 8 inches Dough: - 150 g. wheat flour - 1 tsp (4-5g) baking soda - 1 tsp (4-5g) baking powder - 1 tsp ground ginger - 1 tsp ground cinnamon - 0.5 tsp ground nutmeg - zest of one orange - 180 g. sugar - 110 g. oil - 2 eggs - 50