Фёдор Ананьев: «Как оптимизировать и улучшить процессы на кухне».

Корпоративный шеф-повар, технолог и представитель компании Rational – Фёдор Ананьев провел лекцию-презентацию о том, как можно оптимизировать и улучшить процессы на кухне, как можно развить бизнес, используя современное оборудование, подходы к работе и технологии. Шеф отметил, что важно идти в ногу со временем, постоянно совершенствовать свою работу: «Любой повар может стать шеф-поваром, но это не потолок, всегда можно стать совладельцем, идейным вдохновителем и т.д.».