Чили кон карне (Острая Тушеная Говядина)

Одно из самых известных мексиканских блюд, чили кон карне готовят не только в Центральной Америке, а по всему миру. Вполне заслуженно! Подпиcывайся на Чили Кон Карне Ингредиенты на 6 порций Паста чили 2 ст.л Порошок чили ½ ч.л. Порошок перца чипотле ½ ч.л. Орегано 1 ч.л. Тимьян 1 ч.л. Зира (кумин) 1 ч.л. Молотый кориандр 1 ч.л. Вода 2 ст.л. Говядина (лопатка) 900 г. Бекон 100 г. Лук 1 шт Томаты в собственном соку 1 банка Вода ½ чашки Сок лайма ½ ст.л. Соль ½ ч.л Сахар 1 ч л. Консервированная красная фасоль 1 банка Тертый сыр для сервировки Приготовление: Паста чили В отдельной миске смешать все сухие ингредиенты для пасты, хорошо перемешать, добавить воду. Еще раз тщательно перемешать до кашеобразного состояния. Основа В сковороде с толстым дном обжарить бекон до золотистой корочки. Вынуть его, отложить на бумажное полотенце дав стечь лишнему жиру. На вытопленном жире обжарить мясо, равномерными партиями так, чтобы оно прожарилось. Мясо убрать, на выделившемся соке и жире обжар