Chasseur de saveurs

A la recherche de l’ingrédient rare, Mark Brownstein se rend à Canton, un haut lieu de la gastronomie. Diffusé sur Arte le dimanche 9 août 2015 à 19:15 - Durée : 27 min. Au service de chefs du monde entier, Mark Brownstein traque les ingrédients les plus rares aux quatre coins de l’Asie. Aujourd’hui, il se rend dans la province du Guangdong, dans l’extrême sud de la Chine, dont la capitale, Canton, est considérée comme un haut lieu de la gastronomie nationale.