Обожаемый торт «ЭСТЕРХАЗИ»🎂💖Рецепты тортов

Красивый торт «ЭСТЕРХАЗИ» 🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂 Миндальные коржи, нежный заварной крем и глазурь на белом шоколаде😋 Безумно нежный и вкусный торт🩷 Коржи: ✅Белок - 180г ✅Сахар - 150г ✅Миндальная мука - 180г Белок комнатной температуры взбить до пены, всыпать сахар и взбить до плотных пиков. Аккуратно перемешать с миндальной мукой и отсадить 4 коржа диаметром 18см. Выпекать при 200°С 5-7 минут. При необходимости подрезать кольцом горячие коржи, охладить. Заварной крем: ✅Молоко - 200 г ✅Сахар - 100 г ✅Желток - 60 г (4 шт от С1) ✅Крахмал - 20 г ✅Вода в крахмал - 10г Сливочное масло - 200 г Ваниль Сахар перемешать с желтками. Молоко нагреть до кипения и соединить с яичной массой пои постоянном перемешивании. Довести до кипения и влить разбавленный крахмал. Проварить несколько секунд, охладить до 40°С. Добавить пластичное сливочное масло и пробить миксером. Собрать тортик как показано на видео⤵️ Глазурь: ✅100гр белого шоколада растопить и влить 3 ст л подсолнечного масла ✅2 кубика темного шоколада для паутинки. ✅50 г миндальных лепестков для украшения Рецепт и видео от tatushik_gab Приятного аппетита