«Завтрак с шефом»: рецепт картофельных вафель с говядиной и шампиньонами

Особенный завтрак для мамы надо приготовить на День матери! Вот вам незаезженный сытный вариант – картофельные вафли с говядиной и шампиньонами. По рецепту от шеф-повара кафе «Крем» Евгения Соколова готовим в студии, пробуем и делимся с вами. Ингредиенты для вафель: Картофель, 3 шт Лук репчатый, 1 шт Яйцо, 1 шт Мука, 1,5 ст.л Соль, 1 г Масло растительное, 1 ст.л. Ингредиенты для блюда: Вафля 1 шт Говядина вырезка, 40 г Лук репчатый, 20 г Сливки 22%, 30 г Демигляс, 20 г Соль, 0,5 г Шпинат свежий, 6 г Масло растительное, 20 г Сыр Пармезан, 5 г Шампиньоны, 40 г